İris Hanım

İris Hanım

9 января 2016 г.

Имбирные пряники

Набор расписных пряников в подарок



7 декабря 2015 г.

Пряничная шкатулка с имбирными пряниками



Первый опыт с имбирными пряниками.

На эту шкатулку и 18 фигурных пряников у меня ушло каждого ингредиента ровно в 2 раза больше, чем указано в рецепте:

Мука - 175 г
Имбирный порошок - 1 ч.л. 
Корица молотая - 0,5 ч.л. 
Гвоздика молотая - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Какао порошок - 1 ч.л. 
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.

Просеять муку, добавить к ней имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель, како, сахар. Хорошо перемешать сухие компоненты вместе.
Добавить к смеси размягчённое сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки.
Размять всё до получения тестяной крошки.
Затем добавить яйцо и быстро замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на ночь (или на 1,5 - 2 часа).

Готовое тесто раскатать толщиной 4-5 мм на, присыпанном мукой, столе и вырезать пряники.

Выпекать в духовке при 180
°С 13-15 минут

Дождаться, когда прянику полностью остынут и украшать сахарной глазурью.
После выпекания пряники не увеличились в размерах, лишь стали круглее и слегка объёмнее.

Стенки шкатулки склеены сахарной карамелью













Сахарная карамель для склейки пряничных деталей



Необходимые игредиенты:

Сахарный песок - 100 г
Вода - 2 ст.л.

Сахар высыпать в кастрюльку, добавить к нему 2 ст.л. холодной воды, перемешать.
Нагревать на огне до кипения и небольшой пузырящейся пены.

Наносить на места склейки пряничных деталей, либо обмакивать детали в карамель.
Т.к. карамель быстро застывает, старайтесь работать не слишком медленно))

15 марта 2015 г.

Диетические гречневые котлеты


На 8 котлет:
1/2 стакана гречки
2,5 ст. воды
Лук репчатый
Яйцо - 1 шт.
Овсяная мука 6-7 ст. ложек
Зелень петрушки и укропа
Соль, перец по вкусу
Небольшое количество растительного масла для жарки

Гречу промыть и хорошо отварить в воде.
Лук мелко покрошить и обжарить на антипригарной сковороде без масла.
Смешать варёную гречку с яйцом, овсяной мукой, луком и зеленью, посолить и поперчить. Вымесить до однородной массы. Из полученной массы сформировать котлеты, обжарить на малом количестве масла (или без масла на антипригарке)

12 марта 2015 г.

Диетические творожные маффины


На 6 маффинов:
100 г творога
5-6 ст. ложек овсяной муки
1 яйцо
Щепотка соды
Мёд

Смешать творог, яйцо и овсяную муку.
Если тесто всё же получилось жидковато, добавить ещё овсяной муки.
Заполнить бумажные формочки для маффинов до половины.
Выпекать в духовке при 180*С  20-25 минут.
При подаче для сладости полить мёдом

22 августа 2014 г.

10 фактов о Турции


1. Турецкая республика провозглашена в 1923 году. 97% территории находится в Азии и 3% в Европе. Протяженность с запада на восток — 1600 км, с севера на юг — 600 км. Окружена 4-мя морями. Граничит с 8-ю странами.

2. Первых коров люди приручили в 7 тысячелетии на территории современной Турции, таким образом добавив в свой рацион коровье молоко. До этого пили козье.
3. Кладбище гладиаторов было впервые (и пока единственный раз) обнаружено на территории Турции в Эфесе. На нем были найдены останки 67 человек, в том числе с проведёнными хирургическими операциями.
4. Аристотель Онассис родился в г. Смирна (ныне Измир). И заработал свой первый миллион в Буэнос-Айресе, открыв компанию по продаже турецкого табака.
5. На территории Турции 33 400 археологических памятника и 440 000 историко-археологических объектов (думаю, в Италии или Греции намного меньше).
6. Покупка недвижимости в Турции российскими гражданами является достаточным условием для получения ими вида на жительство.
7. Крест, на котором был распят Иисус Христос, находится сейчас в церкви Св. Георгия в Стамбуле.
8. В турецком языке есть русское слово «хуй». Переводится - характер :)))

9. Все исконно-турецкие имена имеют перевод, как у индейцев. К примеру: Gökhan — Небесный Хан (Правитель), Umüt — Надежда, Yilmaz — Никогда не сдающийся, Aynur — Священный свет луны, Aysu — Лунная вода.

10. Первые картины времён неолита были найдены при археологических раскопках в Турции. Здесь же обнаружено старейшее из известных поселений человека — 7000 лет до н.э.

24 марта 2014 г.

Весна


Чай на природе из турецкого самовара, который топится как печь :))


Незрелый миндаль. Внутри мягкий, его можно есть


Снова цветут апельсины, хотя ещё старый урожай висит


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Понравился мой блог? Порекомендуйте своим друзьям