Имбирные пряники

Набор расписных пряников в подарок

Пряничная шкатулка с имбирными пряниками

Первый опыт с имбирными пряниками.

На эту шкатулку и 18 фигурных пряников у меня ушло каждого ингредиента ровно в 2 раза больше, чем указано в рецепте:

Мука - 175 г

Имбирный порошок - 1 ч.л. 

Корица молотая - 0,5 ч.л. 

Гвоздика молотая - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Какао порошок - 1 ч.л. 

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Просеять муку, добавить к ней имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель, како, сахар. Хорошо перемешать сухие компоненты вместе.

Добавить к смеси размягчённое сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки.

Размять всё до получения тестяной крошки.

Затем добавить яйцо и быстро замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на ночь (или на 1,5 - 2 часа).

Готовое тесто раскатать толщиной 4-5 мм на, присыпанном мукой, столе и вырезать пряники.

Выпекать в духовке при 180°С 13-15 минут

Дождаться, когда прянику полностью остынут и украшать сахарной глазурью.

После выпекания пряники не увеличились в размерах, лишь стали круглее и слегка объёмнее.

Стенки шкатулки склеены сахарной карамелью

(рецепт здесь: http://iris47.blogspot.com.tr/2015/12/blog-post_7.html)

Сахарная карамель для склейки пряничных деталей

Необходимые игредиенты:

Сахарный песок - 100 г

Вода - 2 ст.л.

Сахар высыпать в кастрюльку, добавить к нему 2 ст.л. холодной воды, перемешать.
Нагревать на огне до кипения и небольшой пузырящейся пены.

Наносить на места склейки пряничных деталей, либо обмакивать детали в карамель.
Т.к. карамель быстро застывает, старайтесь работать не слишком медленно))

Диетические гречневые котлеты

На 8 котлет:

1/2 стакана гречки

2,5 ст. воды

Лук репчатый

Яйцо - 1 шт.

Овсяная мука 6-7 ст. ложек

Зелень петрушки и укропа

Соль, перец по вкусу

Небольшое количество растительного масла для жарки

Гречу промыть и хорошо отварить в воде.

Лук мелко покрошить и обжарить на антипригарной сковороде без масла.

Смешать варёную гречку с яйцом, овсяной мукой, луком и зеленью, посолить и поперчить. Вымесить до однородной массы. Из полученной массы сформировать котлеты, обжарить на малом количестве масла (или без масла на антипригарке)

Диетические творожные маффины

На 6 маффинов:

100 г творога

5-6 ст. ложек овсяной муки

1 яйцо

Щепотка соды

Мёд

Смешать творог, яйцо и овсяную муку.

Если тесто всё же получилось жидковато, добавить ещё овсяной муки.

Заполнить бумажные формочки для маффинов до половины.

Выпекать в духовке при 180*С  20-25 минут.

При подаче для сладости полить мёдом

10 фактов о Турции

1. Турецкая республика провозглашена в 1923 году. 97% территории находится в Азии и 3% в Европе. Протяженность с запада на восток — 1600 км, с севера на юг — 600 км. Окружена 4-мя морями. Граничит с 8-ю странами.

2. Первых коров люди приручили в 7 тысячелетии на территории современной Турции, таким образом добавив в свой рацион коровье молоко. До этого пили козье.

3. Кладбище гладиаторов было впервые (и пока единственный раз) обнаружено на территории Турции в Эфесе. На нем были найдены останки 67 человек, в том числе с проведёнными хирургическими операциями.

4. Аристотель Онассис родился в г. Смирна (ныне Измир). И заработал свой первый миллион в Буэнос-Айресе, открыв компанию по продаже турецкого табака.

5. На территории Турции 33 400 археологических памятника и 440 000 историко-археологических объектов (думаю, в Италии или Греции намного меньше).

6. Покупка недвижимости в Турции российскими гражданами является достаточным условием для получения ими вида на жительство.

7. Крест, на котором был распят Иисус Христос, находится сейчас в церкви Св. Георгия в Стамбуле.

8. В турецком языке есть русское слово «хуй». Переводится - характер :)))

9. Все исконно-турецкие имена имеют перевод, как у индейцев. К примеру: Gökhan — Небесный Хан (Правитель), Umüt — Надежда, Yilmaz — Никогда не сдающийся, Aynur — Священный свет луны, Aysu — Лунная вода.

10. Первые картины времён неолита были найдены при археологических раскопках в Турции. Здесь же обнаружено старейшее из известных поселений человека — 7000 лет до н.э.

google-site-verification: google96c03a25cea4bb64.html

Весна

Чай на природе из турецкого самовара, который топится как печь :))

Незрелый миндаль. Внутри мягкий, его можно есть

Снова цветут апельсины, хотя ещё старый урожай висит

Синие бриллианты :))