İris Hanım

İris Hanım

28 февраля 2013 г.

Сахарные сердечки


2 ст. сахара
Белок 1го яйца
Красный пищевой краситель

Сахар смешать с белком.
Разделить получившуюся массу на 2 части,
одну часть окрасить в красный цвет.
Скалкой раскатать сахарную массу в пласт 5 мм,
формочкой вырезать сердечки,
тонкой лопаточкой переложить их на противень


Запекать в духовке при t 180С 10минут.
Белые сердечки на верхнем противне подрумянились, 
поэтому получился третий цвет :)))

Такие сахарные сердечки можно использовать для украшения 
любого кондитерского изделия
и вырезать любую форму!


Овощи фри


Картофель - 4 средние
Кабачки - 2 молодых
Сладкий красный (или зелёный) перец - 6 шт.
Помидоры - 2 крупные
Салча - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу


Во фритюре обжаривать сначала картофель,
затем кружочки кабачков,
затем перец, разрезанный на крупные кусочки.
Выкладывать на блюдо последовательно слоями.

Приготовить томатный соус:
Помидоры очистить от кожицы,
мелко покрошить, варить на среднем огне.
Добавить салчу, измельчённый чеснок, перец.
Варить до состоянию пюре.
Можно добавлять немного воды.

Получившийся соус вылить поверх овощей.
Подавать с джаджиком


Приятного аппетита!

Чечевичный суп по-турецки



Красная чечевица - 1 стакан
1 средняя луковица
Растительное масло для жарки
Небольшой кусочек сливочного масла
5 стаканов горячей воды
Сухая мята 1 ч.л.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Мелко порезанный лук обжарить в кастрюле на растительном масле.
Чечевицу хорошо промыть, обжарить с луком 1 минуту.
Добавить к чечевице сливочное масло.
Влить в кастрюлю 5 стаканов горячей воды,
посолить, варить 40-45 минут.
В процессе варки переодически перемешивать, чтобы гуща не пригорала.
При необходимости можно долить немного горячей воды.
За минуту до окончания варки добавить мяту и перец.
Дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

23 февраля 2013 г.

Зимнее море. Анталья










Спагетти с кабачками


2 молодых кабачка,
1 луковица,
1 крупный зубчик чеснока,
1 морковь,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.
Спагетти,
Брюссельская капуста, отваренная в подсолёной воде

На растительном масле пассеровать лук, морковь.
Кабачки очистить, нарезать кружочками примерно по 4 мм,
отправить жарить к луку с морковью,
добавить измельчённый чеснок.
Жарить всё под крышкой на среднем огне до готовности.

Подавать со спагетти и брюссельской капустой.
Приятного аппетита!

14 февраля 2013 г.

Мой десертный стол на День Св.Валентина 2013!



Декор моего десертного стола для романтического вечера
в День всех влюблённых


Шоколадно-банановые капкейки, украшенные сахарной глазурью
и сахарными сердечками


Всех с праздником!
Будьте любимы и любите!
Счастья и сладкой жизни! :)





Скатерть из тонкого шифона с вышивкой





Погода в День всех влюблённых!


В 3 часа дня начался сильнейший ливень и продолжался до позднего вечера.
Такой крупный град был необычным подарком от природы в этот день :)
Необычный сюрприз в необычный день! :)



13 февраля 2013 г.

Морковь, запечённая в духовке


Дома оказалось много моркови, которая обещает испортиться, если её не использовать :))
Поэтому сегодня на столе у меня было такое блюдо!

Морковь 7 штук или 500 г
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Соль, любые специи на ваш вкус
(рекомендуется тмин на кончике ложки,
тимьян, чёрный перец, мускатный орех)
Чеснок  2-3 зубчика, нарезанного на дольки
Лимонный сок 2 ст.л.

Морковь очистить, нарезать крупными брусочками,
посыпать специями, добавить чеснок, оливковое масло, лимонный сок, посолить,
всё равномерно перемешать.
Запекать в духовке 40 минут при 180С

Подавать в тёплом виде.
Это блюдо хорошо подходит на гарнир к мясу или рыбе.
Также может быть в качестве закуски.
А у меня было вообще на завтрак :))

Завтрак сегодня!


Перед фитнес тренировкой я как обычно пила турецкий кофе без сахара и фрукт 
(сегодня снова был банан и ложка клубничного варенья),
а это мой второй полноценный завтрак уже после фитнеса :)


Яйца, сваренные всмятку, 
зелёный салат (помидоры, салат латук, петрушка, укроп, оливковое масло, немного соли),
брынза, маслины, морковь со специями, запечённая в духовке
ароматный турецкий чёрный чай без сахара







11 февраля 2013 г.

Варенье из лепестков роз



3 дня был шторм, сильный ливень весь день и ночь, с громом и молнией, 
плюс штормовой ветер.
Когда на побережье дожди, дома как никогда чуствуется уют.
В эти дни у меня был кекс и розовое варенье :)



Варенье из лепестков роз - удивительный десерт!

Готовится оно из роз, выращенных без химических веществ и веществ, которые испозуют для хранения роз в магазине, во избежание попадания их в наш организм.

Для этого нежного и ароматного варенья нужно выбирать чайные сорта роз,
они должны обладать выраженным ароматом и ярким цветом.
В Турции это варенье называется гюльбешекер



4 февраля 2013 г.

Турецкие чайники, горы и просто прогулка


Опять интересные турецкие чайники :))


Мини пицца с турецким чаем в кафешке 


Не могу насмотреться на горы



Красивый фонарик :))


 Закат


А там виднеется ресторан на самой верхушке горы



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Понравился мой блог? Порекомендуйте своим друзьям