Сахарные кексы

Посиделки с гостями :)

Вчера у нас были гости, 

и пока наши мужчины смотрели футбол и пили пиво с солёными тарталетками,

девочки пили чай со сладкими кексами :))

Сахарные кексы

Сахар - 1,25 стакана

Яйца - 3 шт.

Масло растительное - 1/3 ст.

Молоко - 1 ст. (200 мл)

Мука просеянная - 2,25 ст.

Ванильный сахар - 1 пакетик 5 г

Какао просеянное - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 пакетик 10 г

Масло сливочное для смазывания формы

Зелёный и красный мармелад для украшения

Сахар взбить с яйцами миксером, до увеличения массы почти в 2 раза.

Добавить все ингредиенты в указанной выше последовательности,

смешивая миксером.

Дно формы смазать сливочным маслом,

присыпать мукой.

Тесто вылить в форму (моя была квадратная ≈ 26x26 см)

Выпекать в духовке 25 мин. при t 160 С

У кекса ровно срезать края и разрезать его на квадратные части.
Полить кексы глазурью,

поставить в морозилку на 10 минут, чтобы глазурь схватилась,

украсить мармеладом.

Глазурь

Масло сливочное - 1 ст.л.

Сахарная пудра - 1 ст. (200 мл)

Молоко - 4 ст.л.

Масло распустить на огне, добавить сахарную пудру и молоко,

перемешать до однородности.

Глазурь должна быть консистенции густой сметаны.